Paprika Oleoresin, Warna ekstrak cabe
Naon Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin mangrupikeun pewarna pangan alami anu dianggo pikeun kéngingkeun warna beureum jero dina kadaharan naon waé anu ngagaduhan fase cair/lemak.Éta diturunkeun tina ekstrak cair buah genus Capsicum Annum L, dicandak ku ékstraksi sareng héksana sareng Métanol.Éta diwangun ku minyak nabati, capsanthin sareng capsorubin, sanyawa ngawarnaan utama (diantara karotenoid sanés).
Oleoresin nyaéta cairan beureum anu rada kentel, homogen kalayan sipat aliran anu saé dina suhu kamar.
Ieu utamana dipaké salaku colorant dina dahareun jeung produk feed.
Di Éropa, paprika oleoresin (ekstrak), sareng sanyawa capsanthin sareng capsorubin ditunjuk ku E160c
bahan:
Dipilih ekstrak paprika jeung minyak nabati.
Spésifikasi utama:
Paprika oleoresin Minyak Leyur: Nilai warna 20000Cu ~ 180000Cu, tiasa disaluyukeun
Paprika oleoresin Cai Leyur: Warna nilai 20000Cu ~ 60000Cu, bisa ngaropéa
Parameter Téknis:
| Barang | Standar |
| Penampilan | Cairan oily beureum poék |
| Bau | Bau paprika anu khas |
| Capsaicin, ppm | Di handap 300ppm |
| sédimén | <2% |
| Arsén (As) | ≤3ppm |
| Timah (Pb) | ≤2ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤1ppm |
| Merkuri (Hg) | ≤1ppm |
| Aflatoksin B1 | <5 ppb |
| Aflatoksin (jumlah B1, B2, G1, G2) | <10 ppb |
| Okratoksin A | <15ppb |
| péstisida | Patuh kana peraturan EU |
| Rhodamin B | Teu kapendak, |
| Warna Sudan, I, II, III, IV | Teu kapendak, |
Panyimpenan:
Produk kudu disimpen dina tiis, lingkungan garing, ditangtayungan tina paparan panas sarta cahaya.Produk teu matak kakeunaan suhu beku.Suhu panyimpenan anu disarankeun nyaéta 10 ~ 15 ℃
Kahirupan rak:24 bulan upami disimpen dina kaayaan idéal.
Aplikasi:
Salaku warna pangan dipaké dina kéju, jus jeruk, campuran bungbu, saos, manisan jeung emulsified meats olahan.
Dina pakan jangjangan, éta dipaké pikeun deepen warna yolks endog.
Éta ogé tiasa dianggo dina kosmétik sapertos lipstik, warna pipi jsb.
Mangga wartosan kami kanggo inpormasi tambahan ngeunaan paprika oleoresin atanapi kanggo kutipan harga ayeuna.
